Az első magyar nyelvű egészségvédelmi és táplálkozástudományi munka első kiadása. A mű az egyik legfontosabb darabja a hazai orvostörténeti és a gasztronómiai irodalomnak egyaránt. A szerző Küküllő- és Marosszék főorvosa volt. Az első rész jelentősen kibővített és átdolgozott második kiadása hat kötetben látott napvilágot 1787 és 1793 között.