A könyv tartalmilag megegyezik Dobos 1881-ben, ugyanilyen címen megjelent munkájával. Ez valójában egy Rottenhöfer nevű német szerző szakácskönyvének fordítása. Az álnév feltehetően a szerzői jogvitákat megelőzendő született. A kiadás megjelenését Szabóné Szentpáli Janka támogatta anyagilag. A címlapon 20 színes táblát említenek, de így teljes a mű.